El amor de los argentinos por las empanadas está estrechamente relacionado con las tradiciones de nuestros antepasados. Aunque la ola de inmigrantes de Italia trajo pizza y pasta a nuestra mesa, los españoles trajeron la idea de envolver rellenos en masa y cocinarlos. Por lo tanto, las empanadas se han convertido en una de las comidas más populares en la mesa familiar, una de las opciones más populares para los tiempos de comida más cortos y uno de los platos más populares en nuestro país cuando se trata de un cumpleaños o de reuniones de amigos.
Por eso, no es de extrañar que las casas de empanadas sigan siendo una de las mejores opciones para quienes quieren invertir en el sector gastronómico. No solo porque este producto tiene menos ingredientes que otros productos, sino también porque estas tiendas tienden a estar abiertas en diferentes momentos del día sin dejar de generar ventas. Algunas personas incluso apuestan por maximizar la rentabilidad del producto invirtiendo en máquinas específicas que ayuden a producir o acelerar la producción de empanadas, como las que proporciona Gr-Maq.
Las casas de empanadas no suelen variar mucho en los productos que ofrecen. Las franquicias generalmente brindan el mayor sabor porque reciben alimentos congelados y luego solo los cocinan de acuerdo con los requisitos del cliente. Pero esto no es garantía de ventas garantizadas. Algunas empresas del vecindario tienen menos oportunidades para elegir, pero están muy capacitadas, por lo que los clientes continúan eligiéndolas.
Quienes apuestan por invertir en restaurantes de gastronomía saben que la ubicación es otro punto básico a la hora de abrir una nueva empresa. Por un lado, la ubicación es la clave para el mostrador de venta, por lo que algunas personas piensan que es mejor estar cerca de otro tipo de lugares de comida, porque generalmente se necesitan otras opciones a la hora del almuerzo para atraer a esos gourmets que quieren cambiar de menú todos los días. Por otro lado, el tipo de modelo de negocio determinará el espacio requerido para esta empresa conjunta.
Hoy en día, hay dos modelos de negocio. El primero es el artesanal, no muy diferente a las fábricas de pasta o una pizzería tradicional. En estos casos, las empanadas ya se preparan crudas y se guardan en el frigorífico hasta que el cliente realiza el pedido y se cocinan. Se necesita una cocina que sea más grande que la encimera porque el producto se elabora cuando está terminado. El otro modelo es el «Express», donde el producto ya está cocido y se mantiene caliente con luces apuntando a las bandejas. En este caso, dado que las empanadas están en exhibición (similar a las facturas en las panaderías), se requiere más espacio en el mostrador, mientras que la cocina puede tener hornos grandes y una máquina para hacer empanadas como la que se puede ver entrando a https://www.gr-maq.com.ar/maquinas-empanadas.
Independientemente de la forma en que se hagan o vendan, la realidad es que a los argentinos nos siguen encantando las empanadas y seguiremos encontrando motivos para seguir comiéndolas.